ENDépitD'UNENANÉE2020 Moroseple Le Secteur de la restaulation en 2020，De Nombreuses endistens se entement pourl'nanéeprochaine。
小地平线之旅évolution餐厅和新趋势的部门为l 'année 2021年。
新餐馆ère
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Les 8趋向à suivre为le secteur de la restaure在2021年
1.Livraison et vente à emporter appelées à s 'installer
déjàprésentelors de notre2020年的餐馆在那里，我们的生活是marché appelé à，在那里我们的情况是一样的。
Selon le cabinet Deloitte, le marché de laLivraison de ReshasConnaîtraUne蓬蓬斯州10％par a到2023年在欧洲投入25百万美元。指数的多重性是什么?Les applications de livraison de repas (Deliveroo, Just East, UberEats)。
L'利用克罗士萨德德CES PlateFormes de Livraison de Repas Pendant LaPériodeCovid-19（滴度指示，三分之一的比利时和27%的瑞士interrogés ont déclaré加上上诉à livraison和à vente à COVID-19出现前的emporter）MêléeàLeurEfficacitéEstl'联合国Des Points Forts De Cette Cettance继续。
SI UN SENTERY NOMBRE DE餐厅TERENT DE S'ADAPTER EN PROCOSANT LEURS Propres Services de Livraison，D'AutresRéagissentenelaborant des菜单spéciaux«vente à emporter et livraison»他的名字是à联合国的逻辑同步指挥的平台上的livraison和其他système caisse。
Lorsqu'on Sait QuePrèsde80％des 18-39 Ans Commandent Des平台àliverau moins Une fois fois par semaine，La Livraison de Repas et La Mise en Place desVentersàMentersApperaissentComme Une enduteÉvidenteDans联合国Contexe de Crise Sanitaire Qui Risque de Perdure eNtrisque de Perdurer。
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2.L 'apogée de la technology sans contact
为了迎接新客户，在matière的社会距离和'hygiène，餐厅的解决方案的适配器numériques的新标准。
没有联系的付款，代码是QR,在客户的指导下在菜单上和在路上指挥代理时，我们都使用très prisés。这里有révélé，还有8%的比利时和7%的瑞士，déclarent prêts à在这里的餐馆就餐possibilitéd 'accéder à un menu en ligne通过二维码在桌子上。
这是一种不需要联系的地方准则être一种辅助和持久的方法présente为餐厅提供的优势:为桌子提供服务accéléré， libération为为顾客提供调光服务的服务员，等等。
numérisation，餐馆的部门不与指挥的价值和没有联系的报酬有关烹饪方面的建议是également联合国部门concerné无接触»。指挥的荣誉是伴随着指挥的affichage的Sur UN écran d’affichage cuisine，La Technologie Sans联系范围Au Placate Les TraditionNels Allers-Retours et门票En Papier。
恩，在possibilité的客户在餐厅的扫描仪，快递Le Menu et de Commander et Payer Directent Depuis Leur表， cela réduit les besoins and les coûts在人事方面，tout en offrant une expérience d 'achat plus hygiénique et respecteuse des sanitaires en vigueur卫生措施。
3.餐馆是中尉de nouvelles expériences
Avec la popularité massive de la livraison de repas，一个简单的repas délicieux ne servira加上à pousser les clients à se rendre au restaurant, d 'autant加上s ' il peuvent profiter de ce repas chez eux, en étant“servi”加上快速的服务的主人d 'un service à table。
La Nouvelle趋势倒2021 et au-delà？提议一个expérience独特的服务à为客户提供'expérimenter的餐厅作为卢瓦西尔的替代品，Tout Comme Peuvent L'être联合国Cinémaou unenpiècedethéâtre。
这是独一无二的设计，在décoration à thème上的互动，在餐厅上的互动，在différencient上的新概念和新技术的应用。
这是餐厅的典型例子Mooie Boul我建议由联合国司令通过自由服务司令(段par光速)每个人都在兜售à他的客户都在pétanque。
都是聚焦的Ur une décoration à thème:如果你们êtes都是阿加莎·克里斯蒂的粉丝，你们可以乘坐一辆典型的东方快车车蓝色。如果你想在décor最小化(15个单元!)中选择厨师的单元，那么一个餐厅就来了奥秘美食拉维特的客户à la recherche d 'une expérience dinatoire hors du commun。
4.为自由服务的上级提供技术服务
到2020年，les他是自由服务的司令，Notamment Pour Les餐厅à服务Rapide，Seront Indispensables倒入流动器Les Prises de Commande我们可以在éviter与所有的服务员联系。
在自由服务的指挥下，客户可以通过écrans战术指挥，通过réduire时间管理和人事管理来指挥。
D 'après Big Think，我的安装在各个方面都具有重要的影响增加了6%在première année使用课程中et placieurs enseignes de restaulation rapide youme taco bell et chili的ontentregistré一个命令moyenne par客户端加上élevée。
marché在公共服务上受委托的地方2026年是45,7百万美元。
Avec Les Mesures de Distanciation Sociale Qui Ne Devraient PasDisparaîtredeateôt，Les Burnes de Commande en Libre-Service Sont L'AtoutNuméro联合国倒Rassurer Les客户。La Miseenœuvredemesureshygiéniquessur les曲面触手（Comme la Pose de moves antimicrobienspourécran）ne devrait pas ralentir cette扩张。
餐厅的优势:la面部侦察的个性化。当然chaînes的餐馆快速通过déjà的肯德基在调查的过程中会有相关的信息，允许客户和客户的客户喜欢你的建议或者你的建议或者你的建议âge。
5.La montée de La lutte anti- gasillage
Avec La Covid-19，Les Restaurateurs Ont Vu Leurs Chiffres D'Affaires Difinuer Drastiment。
再加上对环境的正影响，LaRéductiondu Gaspillage AlimentAire Permet Aux RestaurateursdeRéaliserSesécononiciesen优化LeursCoëtsd'HacatdesDenréesInandaires。
D 'après un rapport récent du世界资源研究新万博首页所，Chaque Dollar Investi Par Un Restaurant Dans Des举措抗Gaspillage Lui权限D'Économiseren Moyenne 7美元。
les倡议倒了Mêler lutte anti-gaspi et économies sont nombreuses:利用'ingrédients utilisés, com邮资des restes non réutilisables，打包袋，投资服装加上économes等。
D 'autres initiatives permettent de réduire le gaspillage alimentaire tout en permettant aux restaurateurs de bénéficier D 'un revenu supplémentaire:
- 这样的应用程序太好而不能去Ou Food Hero渗透啊Vendre Leurs Invendusàdsyemuguliers;
- Des Commandes En Libre-Service PermettentdeRéduireL'Empreinte Carbone De Votre Restaurant Tout en Engmentant La Commande Moyenne Par客户端;
- 在这里的餐厅système réservation给那些餐馆老板提供了减少"不来"的数量的机会以及éviter提供了liées à没有剩余的机会。
6.联合国突触欧洲议员Qui Emprunte des Concepts Au Commerce dedétail
在我的幸福中'arrêt de leur activité在salle，这些餐馆都很有经验，并对新的收入来源进行了研究。
为委托人à fermeture体质de leurs établissements, les restaurateurs développent leur visibilité en ligne et sur les réseaux sociaux:
- Les restaurateurs peuvent ajouter le bouton“Commander”sur leur page Facebook or Instagram (qui rerige vers une platforme de livraison ou leur propre site internet);
- Les restaurateurs peuvent également apper un sticker“Commander de la nourriture”sur Les发布Instagram s’ils appel à des platformes de livraison comme Deliveroo, UberEats ou Takeaway;
- 勒Développementde网站en ligne餐馆老板们Endre En Ligne Leurs Marchandises OuIngrédients人口菜单和橱窗里都有supplémentaire。
采用和prolifération des expériences不联系，tant pour les détaillants que les restaurants, devrient accélérer L 'utilisation des site en ligne, e-commerce and médias sociaux。
7.La montée en puansdes«黑暗的厨房»
勒概念?某些餐厅décident不适合在街道上的位置和服务人员。这是优势«菜系Firtômes»Est Qu'elles Permettent deRéduire溺情LesCoëtsLiésàl'Emplacementet辅助费用。
Les restaurateurs opérant暗色厨房消耗唯一申请D'联合国挖掘QuiLeurSertàPréParerSeshapassàlalivraison。LeMarchédes餐厅FantômesSexieNZheoms En 2019 Et Devrait到2026年总共是656亿美元。
Les Restaurateurs Sont de Plus enNombreuxàChoisir联合国露房Co-PartagéCard'Autres Cuis ows Pul Diminuer LesCoëts：Par Exemple，Deliveroo提议美食partagées dédiées aux restaurateurs qui souhaitent étendre leurs zones de livraison。D 'autres餐厅préfèrent également mutualiser leurs compétences au sein de cuisine communes don ' t les livraisons sont assurées par Deliveroo ou UberEats。
这是一场卫生危机，并影响到世界各地的餐厅，这些餐厅100% dédiés à la vente à emporter and à la livraison devrient connaître一个在interrompue dans les的croissance années à venir。
8. LA转化DES餐厅EN ESPACES多芯片
最后，世界卫生组织的危机imposé在新来源的餐馆老板。
此外，还确定了détail的商业概念，les restaurateurs se tourent vers d ' autres moyens pour rentabiliser leur outil de traail: organisation d ' événements privés，位置浇注陀料电影OU ENCORE转换ENeSpace de Co-Working Pour TravailleursIndépendantants。
这个概念在国家和欧洲都很流行:它是sièges concomfort，它是électriques，它是plates和boissons, laplumpart des restaurants possèdent déjà la structure nécessaire pour proposer d’excellents spaces de co - working。ILS OntÉgalementL'AvantageenPériodeCreuseet de限制Sanitaire de Pouvoir Accueillir联合国若干De Personnes，et doncdegénérersdevenusupperoursees倒入Les Restaurateurs。
为什么不赚钱呢?在franchi le pas(来le餐馆Millezim)而这些创业公司则是Kettle Space, flairé le bon coup en metmetant en relation restaurants and travleurs indépendants sur leur platform。
新事物的中心année和它的中心adéquats
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