如何经营咖啡店

跑咖啡馆并不容易，特别是如果它是您第一次尝试进入食品和饮料业务。然而，通过彻底的商业计划，很多努力工作和一些专家指导，您可以在创建成功的咖啡店业务时给自己一个更好的镜头。这就是为什么我们创建了这个全面指南，其中包含了将让您成为成功的知情咖啡店所有者的提示，技巧和工具。

如何经营一家咖啡店

• 开咖啡店要考虑什么
• 咖啡厅设备
• 食品服务法律法规
• 为什么你需要一个咖啡馆的平面图

开咖啡店要考虑什么

任何一种业务都需要战略和计划才能成功地向前发展。我们建议检讨以下要点，以开始采取这些初步步骤。

地点

位置是任何砖和砂浆业务成功的巨大因素，并且在进行任何投资之前应该被认真考虑。你可以在镇上最好的商店，但如果他们找不到你，没有人会知道。务必选择一个位置很容易找到并到达。如果可能，请挑选一个容易乘汽车，公共交通或脚的位置。

此外，花了一些时间在您正在考虑开放商店并了解社区的地区。这是一个早期提升者的繁华社区吗？附近有学校，医院或办事处吗？这些是良好位置的迹象。

您还应该了解该地区可能的竞争。附近有多少咖啡馆？占有太多相同类型的商业集聚在一起可能对新的业务开放不利。

室内设计

一旦人们在地图上找到了你，你必须通过门绘制它们并保持它们。鼓励这种行为的最佳方式是强调您的咖啡店的室内设计。创建一个强大的视觉识别是一个流行的方式来品牌自己，并从竞争企业中脱颖而出。利用这个机会，让你的商店充满与社区的联系和展示商品以创造性的方式捕捉客户的注意力。使用您的商店的设计来强化您的品牌并培养您想要在客户思想中留下的印象，以吸引您所选择的人口。

室内设计也影响您的业务效率。确保咖啡馆背后的区域被布置出来，让多个咖啡座一次工作，以最大限度地提高服务的数量。座位需要以一种方式间隔开出来，让您可以在您的商店中拥有尽可能多的椅子。只需确保您的座位安排不会干扰您空间中的流量流动。

市场策略

你的地理位置和室内设计是你的营销策略的重要组成部分，但还有更多。营销与你如何打造自己的品牌有关，与客户建立联系，让他们想再次光顾你的公司。营销活动不需要很昂贵，而且把正确的营销活动放在合适的地方会让客户对你的业务感兴趣。

你的咖啡店POS系统可以通过帮助你管理客户来帮你处理部分问题。客户管理软件集成到您的POS软件，允许您管理和跟踪您的客户的历史。和你一起跟踪他们的消费情况，确保他们是你的会员忠诚计划。

您还可以签署客户以获取电子邮件警报。电子邮件营销活动可以非常有效地提醒你的客户再次光临。通过电子邮件，你可以为客户创造激励，让他们想要回来。

饮料和食物菜单

拥有原创和有趣的食物和饮料选择使您的业务独特，可以在让客户记住您作为徽标的情况下有效。提供不同的食材，以添加您的饮料和食物，如香料和各种饮食需求的选项。客户会知道你是镇上卖出混合饮料的地方，他们不能没有生活，你关心他们的需求，所以他们会把你的咖啡店与积极的经历联系起来。

寻找和与供应商合作

正确的供应商可以在您的业务生活中与您在一起，这是理想的。客户将寻找与您的咖啡店每次访问的一致性，供应商确实影响了实现这一目标的能力。选择供应商时，选择一个想要了解您的业务和客户的人。在任何业务中，彼此的学习和适当的沟通至关重要。这样做的供应商和企业所有者可以使用他们收集的信息来增加双方利润。

招聘和管理员工

您的员工是您的业务，特别是当您不在那里时。雇用合适的人可以制作或打破业务。幸福和积极的员工与客户融洽，并在帮助客户时保持业务干净，有序。在选择Baristas和其他员工时，请务必通过所有申请人彻底浏览所有申请人，以确保其价值与您自己的价值保持一致。

在员工管理方面，您的员工可以直接从POS系统中进出转换。这不仅可以节省您需要购买单独的时间时钟，但您可以轻松跟踪时间以获得更准确的工资单。

咖啡厅设备

和你的拿铁艺术家一起，你将需要合适的设备为了熬过这一天。考虑到这一点，让我们关注几乎每家咖啡店都需要的基本功能。

咖啡机

一家咖啡厅肯定需要咖啡机，但不仅仅是任何机器都会这样做。您需要一致咖啡壶，可以一致地制作大量高质量的咖啡。选择一个可以一次生产大量咖啡的咖啡机是个好主意，所以你不必在一天中煮它。法国压力机，Moka Pot，倒入和真空咖啡机都不同，所以请务必了解您希望的咖啡，以确定哪种机器最佳。

浓咖啡机

用浓缩咖啡和浓咖啡射击制造的饮料是许多咖啡饮用者的热门选择。拥有耐用的浓缩咖啡机是智能投资。

咖啡和浓咖啡磨床

研磨你的咖啡和浓咖啡豆为您的顾客提供最新鲜的咖啡杯。

烹饪设备

你不必只提供咖啡。提供与咖啡和其他饮料相配套的食物是一种优势。烤箱、油锅、锅碗瓢盆和餐具都是你想要考虑的东西，尤其是如果你打算从头开始做饭的话。

搅拌机

Blenders增加了您的饮料菜单的多功能性，使您的客户提供更多选项。

储存和搁板

您需要适当的搁架和存储在柜台和前面。有一个有组织的系统，用于存储物品的物品将使您的日常运营更顺利地运行。

制冷和冰柜

适当的冷藏可以确保你的食物尽可能长时间保持新鲜。

咖啡店销售点(POS)

一种云pos.简化和自动化与运行咖啡店相关的许多日常任务。作为所有者，这意味着您有更少的忙碌工作来担心，每天都在释放更多的时间。使用现代的POS系统，处理定制订单（无论多么精致）与点击几个按钮一样简单，保持您的线路移动和客户开心。

此外，当您执行日常任务，如运行一个交易，创建一个新客户或调整库存成本，您的POS记录它。然后，它将该数据转换为报告。这些报告涵盖了销售业绩、当前库存水平、每件产品的利润率等方方面面。有了这些见解，你就可以做出明智的决定，推动企业的长期增长。

食品服务法律法规

管理食品服务的法律取决于你经营的州和地方。一定要检查食品和药物管理局或者加拿大食品检验机构有关您所在地区的食品服务法律的信息。有一些许可和法规可以查看您究竟打算出售什么。例如，在某些州，销售自制货物需要某种许可证。销售酒精项目也有某些要求并要求具体许可证。

您还需要为您的业务的所有设备，椅子和其他方面提供空间。那是一个平面图进来。

为什么你需要一个咖啡馆的平面图

平面图是一个组织工具，您可以用来充分利用您商店中拥有的空间。您可以轻松地将流量的流量与地板计划指导，从您的前门指导客户到柜台。通过清楚地向您的客户展示他们需要去购买的地方，您可以减少流程中的混淆和增长收入。但组织你的商店可以做的更多增加销量。它可以帮助你控制你的库存和保护你的企业从盗窃。

提前成功

开始和运行成功的咖啡店是正确组合的规划，努力，也许甚至有一点运气。但通过学习所有你可以在开始之前运行一家成功的咖啡店所需的东西，你会给自己一个更好的成功射击。

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