餐厅指南：6个为露台季节准备的提示

虽然餐馆通常会看到一个业务增加在夏季，露台季节一直是在科迪德 - 19大流行期间全球许多餐馆生存的关键。

2020年8月的Restaurateurs在前所未有的时间内全球响应新的限制和指导方针。随着户外用餐被广泛认可的是比坐在里面更安全，企业主正在将停车位转变为行人走道进入座位，以适应客户。扩大您的户外空间是一种保持服务的一种方式，但随着我们在Covid-19期间进入第二个露台季节，Restaurateursur需要将整个餐厅准备好了。

从更新您的菜单调整您的平面图，我们有需要为露台季节做准备。

1. 创建清洁计划
2. 使用季节性产品更新您的菜单
3. 准备温暖的天气交付
4. 调整您的平面图
5. 租用并培训您的季节性员工
6. 增强您的在线存在

1.创建清洁计划

不言而喻，清洁度在任何餐馆都是至关重要的，但Covid-19大流行使这更为重要。您的建立清洁度的标准可以带来更多客户或立即离开，因此将清洁图像投射到您的客人对您的成功至关重要。

开始将清洁计划放在一起，以确保客户在访问之间进行消毒，以确保客户接触。例如，而不是在停机期间擦拭菜单，期望您的员工在每次使用后都会消除这些。虽然这可能比你的大流行前的清洁程序更耗时，但让您的客户在用餐时感到安全，可以增加忠诚度。您正在预订和坐在客人的额外时间。

您应该在您的厨房里深入清洁整个餐厅，定期从您的厨房到您的服务区。虽然某些问题，如不可吞噬的酒杯，可能会被迅速换取，但快速更换，但有些地区将有客人没有给您的餐厅第二次机会。您的浴室反映了您为客人提供多少护理和考虑超过80％如果你的是脏的，不会返回。确保您的清洁时间表包括频繁的卫生间检查和消毒，如果您想换脚，请考虑改造你的洗手间在露台季节在全面展开之前。

如果您的餐厅不符合清洁度的标准，您的食物审查也会有很好的措施。某些在线订购平台如yelp现在为消费者提供评级餐馆清洁和低分的能力，以差的食品安全得分。事实上，食品安全得分差减少了客户访问的可能性达到21％。

2.使用季节性产品更新菜单

添加一些季节性菜单项到您的菜单可以帮助推动销售并提高客户在过程中的忠诚度。

可持续性对所有食客变得越来越重要，但25-40岁的人正在引领变革。73％的千禧年说他们愿意花更多的环境友好或可持续的成分。由于季节生产的食物通常是进口或需要更多的能量来增长，季节性生产和成分是减少餐馆的碳足迹的好方法，并展示当今您正在倾听的客户。

不仅是您的餐厅的季节性物品可持续发展使命，他们还在菜单周围添加兴奋。通过帮助客户击败热量的新物品获得创意。你想开始提供冰淇淋，但没有合适的工具吗？考虑与当地的甜点商店合作。通过客户的共享折扣码，此合作伙伴关系对两种企业都有益，因为它们并不直接竞争。

3.准备温暖的天气交付

重要的是要记住一些客户宁愿在家里用餐。这是聪明的收容和交付策略所必需的，在此期间使客户忠于您的业务。

在冬季提供自己的挑战，主要是保持食物温暖，夏季交付面对相反的问题。您 - 或者客户的最后一件事是您的订单，您的订单在热门车上超越，同时他们在距离您的客户的家门口。

当像沙拉这样交付物品时，您需要确保您的包装可以容纳冰或其他冷却方法而不使内容缺陷。为此，您将想要投资正确的包装类型并限制您的交货半径，以便您的餐点在您的餐厅桌上的桌子上向您的客户到达。重要的是调整您的菜单因此，您可以确信您的客户将在餐厅外面满意。

希望精简这个过程，以便您的订单到达他们更快的地方？光速交付与Ubereats等主要应用同步，跳过菜肴和DOOrdash，因此订单直接发送到您的POS。

4.调整您的平面图

当客户正在访问餐厅露台或用餐室时，舒适和安全是关键。虽然偏移准则和限制每种地区有所不同，但您可以对您的地板方面进行一些普遍的调整。

开始流通。间隔你的桌子是一个很好的开始，但你需要看看你的客户可以带到洗手间，退出，入口以及有多少人在您的餐厅乘坐您的餐厅。您希望开发一个流量，限制在不同桌子上坐下的客人之间的联系方式。例如，如果您的餐厅有两个门，则可以为入口分配一个，并为退出而相反。

您还需要确定员工如何通过空间移动。确定您的员工需要进行工作的空间，并确保它们与您的客人之间的分离。最大化您的空间将涉及一些审判和错误，但与您的员工咨询以了解他们的日常运动是一个很好的开始。

5.租用并培训您的季节性员工

无论您是在人行道上添加几张桌子还是打开完整的露台，在这个繁忙的季节期间，您需要一些额外的帮助。

您不仅要找到，租用和培训您的新员工，但精明的餐厅所有者还将进一步迈出一步并积极连接并激励它们。正如福布斯所指出的那样，它可以曾经员工努力把它们全部送给它当他们知道他们在赛季结束时去了。当他们做好工作以提高他们的士气并确保他们在情感上投入工作时，让他们喊叫。

餐厅行业对于令人难以置信的高员工营业额来说是臭名昭着的，73％的周转率。什么时候平均找到和雇用新员工的成本是4,000美元，这意味着由于员工营业额，很多资源都会丢失。新万博首页您可以通过投资于用户友好的POS系统削减成本和培训时间。通过直观的系统，您的员工会知道如何使用餐厅POS万博官网网页版登陆在他们的指尖的所有答案上速度更快。

6.增强您的在线状态

营销绝对是一年中的任何时间。强大的在线业务可以帮助品牌认可并吸引新客户。

电子商务从一个很好的待办事项的餐馆已经消失了。想想你访问过的最后一家餐馆。你抬头看他们的网站吗？你并不是唯一的一个。77％的食客同样的是，这个组，由于其网站，可以忽视近70％的人访问建立。通过确保您的网站易于导航，共享菜单并通过在线预订进一步逐步来捕获观众。

在食品行业，看起来很重要。您的客户可能期望的视觉表示很重要。浏览在网上吃饭时，45％的人假设他们专门寻找餐厅的食物照片。但如果您没有预算雇用摄影师，请不要担心这些简单的提示您可以开始填写您的在线源。

虽然强大的在线存在很重要，但在框之外思考，并与其他一些品牌元素一起获得创意引人注目的传单和员工商品。这些物理品牌物品将加强您的品牌标识，并帮助讲述您的故事。

为繁忙的季节准备你的露台

通过让您的餐厅 - 从露台到厨房，为您的新和忠诚的客户准备，充分利用夏季。

如果上赛季教导我们任何东西，您的庭院和户外座椅将成为一个重大之画，但重要的是要查看您业务的所有方面。创建清洁时间表，完善您的送货和摘录提供和将餐厅放在网上所有您现在可以在旺季开始之前查看列表。

希望将您的餐厅带到下一级？与我们的专家交谈今天。