订购Go：转换您的外出菜单

由于Covid-19大流行，近近近代的外卖和交付的普及。事实上，交付应用程序看到了一个30亿美元增加在大流行于大流行开始的销售中，与前一年同期相比。这是强迫餐厅，找到改善交货和外卖菜单的方法。

许多尚未提供廉价用餐的餐厅必须介绍收入来源生存锁定和用餐限制。与此同时，采取备受重点的机构必须提高他们的努力，以优化外卖效率和利润。

Bolstering外卖和交付操作不会是大多数餐馆的临时措施。我们预测即使在世界从这个大流行恢复之后，食客也将继续转向廉价用餐，以便为方便起见。如果您的餐厅的菜单未针对外卖和交付进行优化，您可能会出现大量业务。

不要怕！我们在这里分享关于如何转换菜单以进行外卖和交付的指导。继续阅读以学习：

• 为什么您的菜单可能无法为非处外餐饮工作
• 如何使您现有的菜单适应外卖和交付
• 如何营销餐厅的外卖菜单

为什么您的菜单可能无法为非处外餐饮工作

如果你必须暂停内部用餐并正在推出餐厅交货和第一次摘要，你可能会假设您可以将您的内部部署菜单提供给私营前提的客人，对吧？不必要。以下是您可能需要调整您的菜单以进行外卖和交付的原因。

可移植性

全方位服务的餐厅和快速服务的餐厅Alike用于为即将吃的食物提供服务。因此，您可以在您的现有菜单上的食物进行牢记。当食物从餐馆送到客户的家中时，它会在长途旅行中，这可能导致潜在的进食体验。

考虑一下：而不是在厨房出来时消耗，而是将烤盘放入塑料或聚苯乙烯泡沫塑料容器中，堆放在袋子里并运送给客户 - 有时需要一个小时才能到达。一旦达到最终目的地，食物可能是潮湿的，冷漠或乱蓬蓬。

推介会

在一定的内容中，您可以控制饥饿的客人的一餐。你要小心地打印，加入装饰，并确保它看起来像品味一样开胃。

随着摘要，在盘子离开餐厅后，你会失去对演示的控制。当您的现有菜单中的食物可能会在以取出格式提供服务时的开放。考虑在搬运容器中持续一小时时，菜肴看起来是否会出现开胃。

指导

当食客在您的餐厅吃饭时，您的团队可以帮助他们决定订购的内容。服务器可以通过他们的选项指导访客并回答问题。客人还可以吸引灵感来看看到他们附近的其他食客订购了。在快餐餐厅，食客可以在订购之前看到食物。非前提的食客没有这种奢侈品。

在其当前状态下，您的菜单可能没有足够的信息来帮助客户为自己组合最佳订单。它可能是缺少的照片，详细描述和过敏原信息。

要创建顶级缺省外卖和交付菜单，您需要使其成为一个完全自助服务的体验，使客户可以轻松地决定订购的内容。

如何使您现有的菜单适应外卖和交付

随着这些挑战，这里是如何调整您的菜单，使其使它有效地摘要和通过你自己的服务或者第三方交付应用程序。

1.保持简短

冗长的菜单可能适用于现场餐饮，当服务器可以指导客人的决策时。然而，戒烟的决定太多可以压倒食客并给予他们决策疲劳。他们最终可能会在另一个餐厅下订单。修剪您的外观菜单，让客户轻松做出决策。

奖金：具有简化的菜单还将确保及时满足订单。

2.添加饥饿诱导的照片和描述

不要忽视你的外卖菜单的设计。优质的照片和描述可以让您的菜肴脱颖而出，特别是如果您使用的第三方在线订购平台。如果晚餐是寿司的心情，您的在线菜单提供简要说明，并且没有照片，但竞争对手具有信息性的描述和诱人的照片，您认为他们会从中订购谁？

事实上，在线菜单上包含食物照片将转换率提高25％。Grubhub的数据甚至发现食物照片导致销售额增加30％。照片让人饿了，所以在在线外卖菜单中添加每碟的照片。如果您没有资源拍摄整个菜单，请关注最流行和最新万博首页有利可图的物品。

您不需要聘请专业摄影师拍摄很棒的照片。Shawn Darragh，Restaurateur背后的费城餐厅nunu和Cheu Fishtown.说，所有你需要体面的食物摄影所需的是智能手机和一些自然光线。“多年来，我从摄影射击中学到的一件大事是关闭您的用餐室中的所有灯光，只能在窗口中使用自然阳光，”他说。

谈到描述时，请尽可能详细。洛杉矶的饭店吉尔伯特吉尔伯HOLBOX.他表示，他注意到有更详细的描述的物品比具有很少说明的物品更好。

3.了解您的交货时间

要了解菜肴可能在食用之前必须旅行的最长时间看看您的交付区域。根据此信息，从您的菜单中删除菜单不会良好的菜单超过几分钟。例如，在封闭的容器中支出超过10分钟后，汉堡包和薯条可能会变得湿度。

通过让它们坐在外带容器中以获得最大交货时间来压力测试您的菜单项。应该从您的交付菜单中删除最大交货时间后，从您的交付菜单中删除或者在最大交货时间后损害的项目。

4.突出顶级销售项目

应用原则菜单工程到你的外卖菜条。识别您的明星菜单项 - 既有利可图的项目（检查您的manbetxapp 对于销售数据）和流行，使他们脱颖而出。您可以通过将它们放在菜单顶部的特色部分中，或者通过从其他项目的对比颜色偏移它们来突出显示它们。

考虑从外卖菜单中消除既不受欢迎和无利可图的菜肴。

5.删除不好旅行的选项

从Carterout菜单中删除携带菜单中的物品，在外带容器中旅行后不会出现开胃。蒙特利尔餐馆林斯泰尔·塞尔·塞尔·布伦南，阿尔玛表示，您应该旨在避免像“用奶酪送出的奶酪送出的披萨或者精致呈现的披萨一样。”

以下是一些食物，不会在交付中加油，并且您应该考虑脱掉您的外观菜条：

• 温度敏感的甜点，如冰淇淋
• 菜肴配有多个装饰品，如pho，通常与几个酱汁和新鲜的草药配对
• 鸡尾酒很容易腐烂或用冰制成。如果您想销售预先制造的鸡尾酒，请参加纽约市日夜鸡尾酒'提示并选择货架稳定的饮料

6.添加送货友好的选项

考虑将菜单与旅行的物品扩展，不会迅速变冷，轻松再次。

当Brennan和Partner Juan Lopez Luna推出了唯一的餐馆tinc设置在大流行中，他们知道为那些旅行的菜肴提供服务，并且客户可以轻松地重新沃尔斯。所以，他们制作了由烤肉鸡，小吃和瓶葡萄酒组成的外卖菜单。

Pro提示：包括使用每个订单进行再加热指令。

7.考虑添加家庭式选项和餐具包

增加菜单项的价值是提高利润的简单策略。一种方法是通过将膳食套件和家庭式的菜肴引入您的外卖菜单。

从洛杉矶的游击塔科斯吸引了灵感，为客户提供建立 - 你自己炸玉米饼套件。素食和omnivore套件含有玉米饼，蛋白质填充，浇头，酱汁和装饰。准备说明也有每个订单。

8.与品牌产品分支万博体育的负面新闻

外卖不必只供食物。Upsell客户拥有品牌商品，如围裙，搭配膳食套件和品牌眼镜，配有瓶装鸡尾酒或葡萄酒。

“我们的Merch一直是我们营销的一个非常重要的部分，”蒙娜餐厅埃莱纳总经理Ellen Eamon说。埃琳娜销售收藏的服装，实用配件和储藏室钉书钉。

9.考虑您的利润率

使用第三方交付应用程序时，评估您的菜单价格与交付费用有关了解您的利润率。使用此信息来更改您的外出菜单的价格，或者完全删除一些项目。

您可能需要增加价格，以弥补委员会，即运送平台采取，那没关系。Holbox的Gilberto Cetina，第三方平台的菜单价格更高，说明客户有时会询问定价差异。当通知当直接通过Holbox网站订购时，同样的膳食成本更少，客户会更加了解。

有直接的重要性是很重要的在线订购平台保留您的利润而不是与第三方平台分享它们。

9.适应接触式菜单以实现接触式用餐

提供与数字菜单的非接触式拾取和交付体验。

对于内部部署外卖订购，鼓励客户扫描QR码以查看手机上的菜单，而不是使用纸张取出菜单。而不是上传您的纸张菜单的PDF，即客户必须放大到他们的小屏幕上的读取，在您的小屏幕上创建一个移动友好的数字菜单餐厅的网站客人可以轻松浏览。

通过让客户在他们的智能手机上支付订单的智能手机的订单减少接触订单前进。

如何营销餐厅的外卖菜单

在您转换为摘要时，您需要推广它以推广它以带来订单。使用此营销清单来确保您在1）宣布推出新的外卖和交付菜单和2）定期提醒客户的介绍。

数字营销平台：

• 社交媒体
• 网站
• 社交媒体广告
• 谷歌我的业务
• 电子邮件时事通讯

内部部署营销：

• 网站上的QR码
• 迹象
• 告诉现场餐馆在核实表演中
• 插入摘录订单袋中的新菜单

外卖和交付在这里留下来

外部内部用餐已经爆炸了流行，它才从这里上涨。确保您的餐厅通过优化外卖和交货菜单来最大限度地缩短此热门收入。

确保您的餐厅为其与合适技术提供的任何东西准备好。与我们的专家交谈了解更多！