全球浪费了16亿吨粮食每年这个数字太大了，你根本无法理解- - - - - -所以我试着换个说法:
16亿吨相当于4384座帝国大厦的重量。
4384座帝国大厦是大量浪费的食物，而这些食物对环境有巨大的影响。事实上,如果食物浪费是一个国家，它将是温室气体排放第三高的国家在美国和中国之后。
用于种植粮食而被浪费的土地面积是英国的58倍(或几乎是亚马逊雨林的3倍)。此外，据联合国称，如果全球食物浪费减少25%，就有足够的食物养活世界上所有营养不良的人。
幸运的是，如果消费者、企业、农民和政府共同努力，食物浪费绝对是一个可以解决的问题。然而，解决方案的一个重要部分是新兴技术。许多惊人的科技公司已经提出了创造性的方式来解决食物垃圾危机。我在这里放在这里我的个人最爱。
从农场到餐桌的每一点都有食物被浪费，所以我根据公司在供应链中专注于改进的点把这个列表分成了子列表:
- 农场
- 商店
- 餐馆和食品服务
- 家庭
农场
1.Apeel
自20世纪20年代以来，制造商一直在打蜡水果和蔬菜，以改善自20世纪20年代以来的保质期，而是加州的基于加利福尼亚的公司Apeel已经把概念带到了新的水平。
Apeel的看不见的食用涂层是由葡萄酒生产等剩余的农产品制成的。万博体育的负面新闻Apeel的涂层可以将水果和蔬菜的保质期延长五次！根据这一点纽约时报，Apeel甚至可以提供一天的一堆香蕉，每天都在不同的一天成熟。
这是发展中国家农民特别有希望的技术，在那里涉及在损失之前所涉及到市场的困难是食物垃圾的主要原因。但即使在西方世界，如果产品正如承诺，它可以大规模切割餐馆，超市和家园的蔬菜食品垃圾。
这是如何一个草莓岁，没有apeel涂层
2.完全收获
超过900万吨（25岁帝国建筑）的“丑陋”生产每年都在美国浪费，因为消费者对完美的水果和蔬菜的肤浅偏好而被商店拒绝。
完全收获通过建立第一个B2B市场，种植者可以与食品公司联系，卸载剩余或不完善的产品，来拯救浪费。与传统经销商相比，“不稳定”商品的买家可以节省高达40%的费用。
3.饥饿的收获和不完美的生产
像完全收获一样，饥饿的收获和不完美的生产是两个连队的前线战斗，以拯救“丑陋”的水果和蔬菜从腐烂的田地。
在美国操作，他们通过将食物盒提供不完美的食品来实现直接消费的方法，以为不断的用户。不完美的产生声称，挽救了18,000吨的食物，12亿加仑的水。
4.榛子技术
适用于水果生产商，榛子技术'小袋子释放出一种称为1-MCP的化学物质，这是一种有效的植物激素，它向水果发出强烈的信号，这还没有时间成熟。生产者只需将榛子扔进一盒水果。在一个三周的时间内，小袋释放了一种安全的化学品，使熟练的过程减慢。
考虑到周围浪费了45％的果实浪费，允许更多时间用于进入市场的技术可能产生巨大的影响，特别是在发展中国家。
商店
5。臭
英国超市的努力降价近期销售日期的物品似乎分为两类：
- 标志着他们的价格，希望人们买它们
- 等到它们腐烂
以色列初创公司臭目的是带来更多的数据驱动的方法，使用小屏幕显示动态变化的价格在货架上的每一项。它使用机器学习来优化这些价格。他们声称减少了三分之一的浪费，同时增加了收入。
许多超市最近抵押他们的意图，急剧减少他们的浪费- - - - - -你可能很快就能在商店里看到Wasteless的小巧的人工智能标签了。
从臭名的图像，在超市货架上显示他们的AI价格标签。
6.神经罗拉布
像我自己的公司Tenzo，神经罗拉布通过准确预测AI的需求，减少食物浪费。与Tenzo不同，NeuroLabs的重点是预测超市的销售，而不是餐厅。
总部位于罗马尼亚的神经实验室团队目前正致力于完善他们的算法，并计划在2019年秋季推出该产品。初步结果表明，他们可以将超市浪费减少至多40％。
餐馆
7. Tenzo.
充分披露- - - - - -这是我的孩子。经营自己的连锁店鹰嘴豆泥兄弟(Hummus Bros)好几年后，我才意识到这个行业有多么浪费。有了当时存在的技术，我发现我们的团队不可能让他们的食物订购或劳动力调度正确。
我们成立的来自我的日子的朋友，与亚当泰勒一起，我们成立了来自剑桥的计算机科学tenzo.建立餐馆团队真正需要的软件。
这项任务的一个重要部分是，通过创建一个超精确的人工智能销售预测算法，让餐馆准确预测他们的销售额。该预测使用天气数据、增长趋势和所有餐馆过去的数据来生成预测这比传统方法的准确率高50%它还允许你向下预测到菜单项级别，让你戏剧性地斜线食物浪费。
看看Tenzo的五个提示减少食物垃圾
8.威诺伊
正如旧谚语所说：被测量的是什么，得到管理。然而，餐馆收集了他们扔掉的食物的非常少的数据，为什么，并且因为如何减少浪费而不知道如何减少浪费。精选的解决方案”万博体育的负面新闻产品旨在通过允许厨房来监测他们的废物来解决这个问题。
他们最新的产品名为“视觉”，这是一项非常酷的技术:一个称重秤和一个装有计算机视觉算法的人工智能摄像机记录下被扔进垃圾桶的食物的重量和种类(例如，30克牛排，500克薯条)。然后，工作人员从墙上的触摸屏上选择一个选项，表明浪费的原因(例如，厨房错误或客户投诉)。
结果是数据，如果用井，可以将食物浪费成分。
9.太好了
与此列表中的大部分技术不同，太好而不能去你现在就可以开始用了。只需下载他们的应用程序，就可以找到你附近的参与食品摊贩。
餐馆和咖啡馆可以使用该平台以上下价格销售大约浪费的食物，通常在每天结束时。他们会在吸引新客户时销售剩余库存，以尝试食物。饥饿的，价格有意识的消费者可以帮助对抗食物垃圾的斗争，同时享受廉价价格的美味食物。每个人都是胜利者！
只有三年前在哥本哈根推出，该应用程序迅速发展到九个欧洲国家的750万用户，并使用超过15,000多个食品企业。2月，他们庆祝拯救了1000万顿饭！
10. Copia.
“饥饿是世界上最愚蠢的问题”Copia的网站，他们没有错。例如，在美国，被浪费的食物比每个饥饿的人所需的食物多三倍。科皮亚的任务就是解决这个问题。
Copia的平台允许企业重新分配食品盈余，以通过将其联系到当地庇护所，课后计划和其他非营利组织有需要的人。他们的软件还允许您跟踪剩余趋势，更轻松地获得税收，为业务提供余性的投资回报率，以及贫困人口的食物。
11.食物云
在英国和爱尔兰，总部位于都柏林的“食物云”(Food Cloud)提供了与Copia类似的服务，将企业多余的食物与7500多个慈善团体连接起来。到目前为止，他们已经从垃圾桶里节省了2万吨食物，并为有需要的人提供了4500万顿饭。
家庭
12.奥利奥
令人震惊的是，70％的农场后浇筑物垃圾浪费在家庭中，而不是餐馆，商店或制造业。任何能够帮助我们停止食物的技术使得从冰箱直接到垃圾箱的所有熟悉的旅程都可能产生巨大的影响。
奥利奥是一个试图做到这一点的平台。这是一个免费的应用程序，将邻居互相连接，以标记并共享剩余食物。用户只需上传照片和描述，那么附近的人可以在浪费之前声称食物。他们现在是世界上最大的食品共享网络，拥有超过45万用户。
Olio还与企业合作，通过他们的“食物垃圾英雄”志愿者计划来减少食物垃圾。英国，泽西，斯德哥尔摩或加利福尼亚湾区的任何业务都可以让Olio派遣志愿者来拿起并重新分配他们的剩余食物。
13. Fridgecam.
英国的普通家庭每年投掷700英镑的食物。聪明的弗里德奇旨在成为一种低成本的方式，帮助消费者永久改变他们的习惯，并开始使用他们已经拥有的东西。
无线摄像机可以坐在任何冰箱里面，每次关闭冰箱门时都会拍照。然后，您可以通过移动应用程序从任何位置查看内容。这使您可以根据您在家已经拥有的内容更轻松地计划膳食和购物。该应用程序还允许您制作库存和购物清单，并在日期之前跟踪最佳日期，为您提供计划，以规划食品废物自由生活方式。
14.蓝图
大多数人都知道与其他水果和蔬菜一起储存香蕉是一个坏主意- - - - - -那是因为我们的黄色朋友释放了大量的乙烯气体- - - - - -这是迅速成熟的信号。
bluapple.是一种蓝色的苹果形状的产品，可以放在你的冰箱里，吸收乙烯气体，让消费者可以更长时间地储存新鲜农产品。保质期可达3个月，并可将产品保质期延长三倍。
15.MyFoodways
面对冰箱满是您需要使用的随机成分的冰箱？简单地告诉这一点MyFoodways应用程序，您所拥有的成分，它将建议将其使用它们的食谱。
食谱建议是一个古老的想法，但与其他类似的服务不同，我的食物配方适应融合在冰箱里有什么，用合适的替代品切换物品，这使得应用程序在寻找匹配配方时更有效。
帮助结束餐馆食物垃圾
入学：在令人沮丧的介绍上，我实际上忍住了。这是一个更不太有趣的事实，对我们所面临的食物危机的深度至关重要：
- 在过去的40年里，地球失去了三分之一的耕地对土壤退化，侵蚀和污染，大大降低了我们种植食物的能力。
- 未来30年，全球人口将增加35%以上，再加上一个中国和两个美国。
联合国估计我们需要的2050年的双全球食品生产部分原因是由于资源饥饿的牲畜对肉类的需求日益增加。在快速降解的土壤中，我们需要在没有更多的土地上做到这一点而不需要更多的土地。
这是一个高大的秩序，实现这些目标，我们需要尽一切，无论是个人和社会，都要优化我们的消费。削减我们尴尬的食物垃圾水平是一场轻松的胜利和巨大的拼图，并且由于上面的公司，我们现在有工具来做。
如果您以任何方式涉及食物，请在此列表中的公司联系，这是激动您的。在所有情况下，你将省钱，做得好。
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